食がつなぐ、地域の未来
石巻/牡鹿半島の自然、歴史、風土の中で育まれた地元食材や食文化を、
漁師や農家などの生産者、地域の方々、料理人、食に関わる人たちとの協働によって掘り起こし創造していきます。
豊かな山の恵みによってもたらされた海を守るため、現在増え続けている鹿の獣害問題や、
荒れてしまった山の問題などにも目を向けます。食の探求と発信だけでなく、
地域が抱える課題を地域の方と共に解決していく術を考えます。
artists参加アーティスト
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堀野真一
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緒方 稔
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菊池博文
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白幡 太志
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ジェローム・ワーグ
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渡邉篤史
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阿部優樹
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伊藤勝康
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原川慎一郎
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鹿澤靖幸
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中村 昌
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川手寛康
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及川慶造
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楠田裕彦
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石井真介
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今村太一
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赤間善太
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手島純也
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岩永 歩
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松本圭介
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福士雅巳
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佐藤達矢
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奥田 政行
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小野寺 望
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小林寛司
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安齊朋大
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浜田統之
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目黒浩敬
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生江史伸
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今村正輝
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藤巻一臣