食がつなぐ、地域の未来

石巻/牡鹿半島の自然、歴史、風土の中で育まれた地元食材や食文化を、
漁師や農家などの生産者、地域の方々、料理人、食に関わる人たちとの協働によって掘り起こし創造していきます。
豊かな山の恵みによってもたらされた海を守るため、現在増え続けている鹿の獣害問題や、
荒れてしまった山の問題などにも目を向けます。食の探求と発信だけでなく、
地域が抱える課題を地域の方と共に解決していく術を考えます。

Reborn-Art DINING

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こじか隊活動ブログvol.4「8/4 TRANSIT! Reborn-Art 2018」

「8/4 TRANSIT! Reborn-Art 2018」ブログ担当：いい…

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【OPENING EVENT】Reborn-Art DINING “牡鹿の鹿をいただく”レポート／後編

真夏の熱波と台風の予感をはらんだ8月初頭、「TRANSI…

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東京から石巻まで、2時間30分。
石巻から牡鹿半島まで、約60分。

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