RIchSoil &Co. / 共同代表

1978年静岡県生まれ。料理人。2012年に東京都目黒に「BEARD」をオープン。2016年8月に閉店し、現在はジェローム・ワーグと共にRichSoil &Co.の共同代表として、東京を拠点に日本のフードカルチャーについて探究しながら、新店の準備を進めている。