Ristorante SHIKAZAWA(盛岡) / オーナーシェフ

1981年岩手県生まれ。数店を経て2010年に「トラットリアダコッタ」開業
12年「アルフォルノ」を現在の場所で開き、15年に同店の業態を変えて「リストランテシカザワ」にリニューアル