villa AiDA（和歌山） / オーナーシェフ
1973年、和歌山県生まれ。イタリアで修行後、1998年自家菜園を併せ持った「Resturants AiDA」オープン。2007年、1室のみの宿泊スペースを併設した「villa AiDA」としてスタート。2014年農林水産省料理人顕彰制度料理マスターズ受賞。