グランド・オープニング「サマージビエテラス - 牡鹿の夏、いただきます」 |

昨年のプレイベントで人気を博したレストラン、「Reborn-Art DINING」が51日間の日程で再び出現します。週末を中心に、今年も全国から多数の有名シェフがRAFフードディレクター目黒の呼びかけで駆けつけ、日替わりでDININGのシェフを務めるという「Reborn-Art DINING」。食通たちをも、唸らせるような豪華なラインナップが実現、地元食材の魅力を最大限に活かした一期一会の料理をお楽しみいただきます。
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グランド・オープニング記念「サマージビエテラス-牡鹿の夏、いただきます」で始まる牡鹿ビレッジの熱い夏。

「紡」をテーマに、全国から有名シェフやブランジェリーが集結してお届けするのは、オープニングにふさわしい豪華なラインナップ。オープニングでピックアップした食材は今回のReborn- Art Festival 2017のキーワードでもある「鹿」。獣害や山野の荒れが問題となっている牡鹿半島の「鹿」を、猟や罠でとらえ適切に解体処理、食肉として活かすほか、牡鹿半島の生態系を豊かな環境のまま維持し、自然との共存共栄を目指す施設として、荻浜の隣に位置する小積浜に鹿の解体処理加工施設もオープンします。

石巻・牡鹿半島の豊かな環境を守るために私たちがするべきこと。

海を守ることは、山を守ること。この言葉をキーワードに物語を紡いでいきます。今回のコースはフード・ディレクターの目黒浩敬、Reborn-Art DININGのヘッド・シェフを務める渡邉篤史 (ISOLA / 石巻) 、イタリアンのシェフでエコファーム・ガーデンアサノで農家として野菜を育てながら、現在は小麦の製粉を手がける「イマフン」の今村太一がお届けします。

※今回オープニングを記念して、食猟師として活躍する小野寺望の鹿肉処理加工施設（7月上旬竣工）の鹿をメツゲライクスダの楠田裕彦によってシャルキュトリーに仕上げ、大阪で行列のできるブランジェリー「LE SUCRÉ-COEUR」から岩永歩が参戦し、テイクアウトもできるスペシャル・コラボ「鹿サンド」を提供します。

上記コースメニューに、スペシャル・コラボ「鹿サンド」を追加してお出しすることも可能です。その場合「鹿サンド」の代金は、現地にて現金でお支払いください。

【概要】
日程：7月22日（土）11：00～の回・12：30～の回・14：00～の回
　　　7月23日（日）11：00～の回・12：30～の回・14：00～の回（各日3回）
料金：3,900円(税サ込）
料理：アミューズ、前菜、パスタ、デザート　全４品のコース
定員：各30名
予約：予約制、ご予約はPEATIX特設ページよりお願いします
　　　・7月22日（土）のご予約はこちら
　　　・7月23日（日）のご予約はこちら

※Reborn-Art DININGスペシャル・コラボ鹿サンド(100食限定）は予約不要です。

▶︎お車でお越しのお客様へ
Reborn-Art DININGをご利用の方専用の駐車場をご用意しております。
駐車場利用をご希望の方は、ご予約の際に「駐車場付きチケット」を購入ください。その際、複数名で相乗りでお越しになる場合は、1名分（ドライバーの方分）のみ「駐車場付きチケット」として、残りの方は駐車場付きではない普通のチケットをご購入ください。
例）3名で1台の車でお越しの場合、駐車場付きチケット×1枚、普通のチケット×2枚をご購入ください。
なお、駐車台数には限りがありますので、駐車場付きチケットが完売しましたら、バスや荻浜ビレッジの有料駐車場（予約不可）をご利用ください。

＊運転されるお客様へのアルコール類のご提供は差し控えさせて頂いております。
飲酒運転防止のため、お客様のご協力をお願いたします。

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本レストランはReborn-Art Festival 2017のアート展示エリア内に位置しています。エリアへのご入場の際にReborn-Art Festival 2017のリボーンアート・パスポート（有料）のご提示が必要となりますので予めご用意いただけますようお願いします。リボーンアート・パスポートはインフォメーションセンターなどでお買い求めいただけます。価格などの詳細はTICKETSページをご確認ください。
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※キャンセルポリシー：
2日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル不可となります。100%キャンセル・チャージを頂戴いたしますので、予めご了承ください。

※アレルギー対応：
食物アレルギーをお持ちのお客様は、予約フォームにご記入ください。イベントの特性上、ご参加いただくお客様みなさまへ同じメニューを提供させていただきますので、該当食材を使用しないなどできる限りの対応をさせていただきますが、場合によっては代替メニューのご用意は難しく、お支払いをいただいても提供が叶わないことがございます。またアレルギー症状が重篤なお客様へのご対応はいたしかねますので、お客様の安全の為にやむを得ずお断りさせていただく場合がございます。予めご了承ください。