〈協賛〉キリン㈱によるサポートのご報告④　「はまさいさい」へのサポート

今や、平日でも待ちが出るほどの大人気の「はまさいさい」

コンセプトは
「牡鹿半島の明るく元気な浜のお母さん達の、浜の営みを感じてもらえる食堂」
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30近くある牡鹿半島の浜の風景　自然がつくったその姿からは
土地の恵みが満ちあふれ　豊富な海の幸は季節をめぐり
旬の食材は日々の暮らしを彩る

どんなことがあっても人々は　大むかしから食べて生きてきた
肥沃な大地と共存し　山のものを摘み　海のものを採り
動物を獲って生きている　生きることはいのちを食べること
食べることは　生かすこと　何十年　何百年と続く
終わる事の無い生命の循環に　長い歴史と生活の断片を垣間みる
生きる術をつないで　この先もずっと残していきたい

先人の知恵が残してくれた郷土料理は　浜のお母さん達の手によって
つむぎだされた家庭の味　その食堂から溢れ出すのは
おいしそうなごはんのにおい　行き交い集う　たくさんの笑顔
訪れた人々が風を吹き込み　様々な色や　音を生みだす

生きるという事に対するしたたかさ　おいしいものを食べたいという貪欲さ
当たり前にそこにある日常を　ずっと見守っていたいと思うのです
です。

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この食堂はRebron-Art Festivalとフィッシャーマン・ジャパンが共同経営しており、会期終了後も続ける予定です。

毎日獲れた魚から考えられるメニューの「浜さい定食」や