アル・ケッチァーノ
シェフ

1969年、山形県鶴岡市生まれ。山形県鶴岡市在住。
地元高校を卒業後、上京しイタリア料理・フランス料理・フランス菓子などを修行。帰郷後に2000年にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」（山形県鶴岡市）をオープン。「テッラ・マードレ2006」の世界の料理人1000人に選出、スイス ダボス会議の料理責任監修を務めるなど日本のみならず、世界を舞台に山形県・庄内地方や日本全国の食材を広めるべく、多忙な日々を送っている。