「TRANSIT! Reborn-Art 2018」のオープニングのメインイベントは東京の自然派料理のお店「the Blind Donkey」のジェローム・ワーグと原川慎一郎による食のイベントです。牡鹿半島の中ほどに位置する白い鹿のオブジェ(White Deer(Oshika) : 名和晃平)が立つ白い貝殻のビーチ。この静かで美しい浜辺にてこのイベントは行われます。食べること、すなわち命をいただくことを、あらためて見つめる時間になるでしょう。
なお、両日とも小林武史がイベントのサウンドディレクションを行います。
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シェフ：ジェローム・ワーグ、原川慎一郎（the Blind Donkey）
音楽：小林武史
Day１：
8月4日（土）15:00ー17:00 「鹿をさばいて、竃に入れる」
参加無料（見学のみのご参加となります）
牡鹿の鹿猟師・小野寺望が獲った鹿がビーチに運ばれて来ます。その仔鹿から皮を剥ぎ、
下ごしらえを行い、丸焼きの準備をします。またビーチに穴をほり、鹿を丸焼きにす
る準備をします。
Day２：
8月5日（日）12:30ー14:30 「鹿を食する」
参加費￥4,000ー（料理のみ。ドリンクは別途）
浜辺でさばき、一晩かけて丸焼きにした鹿を浜辺でいただきます。また地域の浜や山
で採れた食材を集めて浜辺でパエリアを作ります。地域の野菜を使ったお料理と一緒
にいただきます。
■チケットお求めの方はこちらから。
■お電話でのご予約は、0225-90-4726（受付時間 月ー金10:00〜16:00）まで。
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■オープニングイベントを手がける、ジェローム・ワーグ氏、原川慎一郎氏と小林武史の鼎談はこちらに掲載されています。
・鼎談＜前編＞
・鼎談＜後編＞
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■「EVENTS」ページ
