レストラン・シェヌー（塩竈） / スーシェフ

1984年、塩竈市生まれ。宮城を代表するフランス料理店「レストラン・シェヌー」オーナーシェフ、赤間善久氏長男。父の元で修行後、渡仏。パリやアルザスの星付きレストランで経験を積み、帰国。2013年、「レストラン・シェヌー」スーシェフ就任。